Castro de Chibanes Superior
Castro de Chibanes Superior
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
Produtor Adega Camolas
Tipo Tinto
Ano 2018
Castas Castelão e Alicante Bouschet
Região Península de Setúbal
Teor 14.0
Quantidade 750 ml
Enólogo Eng. António Ventura Eng. Sara Nunes Francisco Camolas de Matos
Temperatura 16-18ºC
Gastronomia
Gastronomia
Ideal para acompanhar pratos de carnes fumadas, carnes de caça, queijos gordos de pasta mole ou intensos com maior cura. Excelente acompanhamento com cozido à portuguesa ou feijoada. Acompanha bem carnes de porco preto ou javali, chouriços, pratos de carnes maturadas como tomahawk grelhado ou ensopado de
borrego. Optima opção para acomapnhar pratos vegetarianos encorpados como alheira vegetariana ou pratos à base de cogumelos selvagens, como Portobello ou Shiitake.
Notas de Prova
Notas de Prova
Apresenta cor evoluída e intensa, de tonalidade tawny, reflexo dos quatro anos de estágio. No nariz e na boca, revela uma enorme complexidade que se vai desvendando após arejamento. Este vinho apresenta aromas intensos a fruta preta madura do bosque, especiarias como cacau e café, e um toque de eucalipto. Notas fumadas, bem marcadas pela
madeira. É um vinho elegante, muito encorpado, com um final de boca bastante persistente. Um vinho intemporal que evoca noites de Inverno à lareira, despertando uma sensação de aconchego e harmonia gastronómica.
