Camolas Grande Escolha
Camolas Grande Escolha
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Produtor Cave à vin Camolas
Tipo Rouge
Ano 2018
Castas Castellan
Região Péninsule de Setúbal
Teor 15.0
Quantidade 750 ml
Enólogo Francisco Camolas de Matos António Manuel Sanches
Temperatura 16-18ºC
Gastronomie
Gastronomie
Un bon accompagnement pour les tapas à base de saucisses grasses et de fromages forts, et un accord parfait avec les plats typiquement portugais, les viandes de gibier, la feijoada (ragoût de haricots) et le cozido à Portuguesa (ragoût portugais).
Notes d'examen
Notes d'examen
Elle présente une coloration rubis-violette, mettant en valeur
La vivacité d'un jeune vin. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se distinguent. En bouche, un profil fruité est perceptible, avec des notes de gland et de pain grillé qui lui confèrent une complexité et une exubérance remarquables. Les tanins, fermes mais ronds, présentent une fraîcheur et une acidité équilibrées. Le vin est dense, ample et la finale persistante.
Un vin élégant et séduisant, doté d'un remarquable potentiel gastronomique.
