Bojador Alicante Bouschet
Bojador Alicante Bouschet
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Produtor Espace Rural Bojador
Tipo Rouge
Ano 2024
Castas Alicante Bouschet
Região Alentejo
Teor 14.0
Quantidade 750 ml
Enólogo Pedro Ribeiro
Temperatura 16-18ºC
Gastronomie
Gastronomie
Il accompagne les viandes maturées ou le magret de canard.
Notes d'examen
Notes d'examen
Large expression aromatique : sous-bois, broussailles, aiguilles de pin et discrètes notes de fenouil, laissant ensuite place aux fruits noirs (mûre, myrtille), à la prune noire et à des touches de réglisse.
En bouche, on retrouve des notes de chocolat, de champignon/truffe et une suggestion fumée, témoignant de la bonne intégration du bois. Monumental en bouche, avec plusieurs couches qui offrent une complexité fascinante.
Les tanins raffinés s’allient à une bonne acidité (discrète mais présente), renforçant une structure remarquable. Vin éminemment gastronomique, avec un grand potentiel de garde.
