Produits à partir des cépages bical et Maria-Gomes avec les raisins récoltés dans l'état de maturation idéal suivi d'une fermentation à température contrôlée et effectué un stage de six mois sur des taches fines avec bâtonnage périodique. Après la deuxième fermentation, il a une couleur jaune agrumes avec une effervescence mince et persistante.